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Preci und die Abtei Sant'Eutizio
Die Ortschaft Preci liegt auf einer Höhe von ungefähr 600 Metern am rechten Ufer des Campiano, ein Zufluss der Nera. Die Ursprünge des Ortszentrums werden mit der Nähe zu einigen Andachtsstätten, Oratorien, in Verbindung gebracht. Die erste Burg wurde 1276 errichtet, als sie dem Einflussbereich der Kommune von Norcia zugeordnet wurde.
 
In der Umgebung von Preci, in der Valle Castoriana, befindet sich die Abtei Sant'Eutizio, eine der ältesten und schönsten Umbriens. Laut Überlieferung wurde sie bereits im 5. Jahrhundert gegründet vom syrischen Mönch Eutizio, und spielte von Anfang an eine wichtige Rolle nicht nur im religiösen Bereich, sondern auch im weltlichen, da große Teile des umliegenden Landes von den Bewohnern entwässert wurden.

Das eigentliche Kloster wurde um das 10. Jahrhundert von Benediktinermönchen gegründet, wobei das Gebäude auf den Gräbern der syrischen Einsiedler errichtet wurde. Sehr bald wurde es zu einem bemerkenswert mächtigen Zentrum, sowohl vom finanziellen, als auch vom politischen Standpunkt aus, mit riesigem Grundbesitz. 

Die maximale Blüte erlebte die Abtei zwischen dem 10. und dem 15. Jahrhundert. Auch der Bau der prächtigen romanischen Kirche wird dieser Zeit zugeschrieben; sie wurde um 1190 errichtet, während der ganze Komplex zwischen dem 10./11. und dem 14. Jahrhundert erbaut wurde. Nur der Glockenturm wurde sehr viel später, im 17. Jahrhundert vom päpstlichen Architekten Crescenzi errichtet.  
Unter den vielen ausgezeichneten Fähigkeiten der in der Abtei ansässigen Mönche ragt besonders ihre Schule der Paläographie und der Miniaturmalerei heraus, die um die sechzig mit Miniaturen verzierte Kodizes hervorbrachte, die ''Codici Eutiziani'', die in der Vallicelliana-Bibliothek in Rom aufbewahrt werden.

Die ''Beichtformel'' von Sant'Eutizio
Mit den Angelegenheiten der Abtei Sant'Eutizio ist die Geschichte eines wichtigen literarischen Dokuments verbunden, eine von einem Benediktinermönch verfasste Beichtformel, die er wörtlich aus dem Lateinischen in italienisches Volgare übertrug. Es handelt sich um einen der ältesten bekannten Texte in italienischem Volgare, das von den Linguisten ''Mittelitalienisch'' genannt wird.

Eine Passage aus der ''Formel'' lautet:

''Me accuso de la decema ed de la primitia et de offertione, ke uno dei si ccomo far dibbi''

Das Hauptmerkmal ist das Vorhandensein von Elementen, die nicht typisch sind für die Toskanische Sprache, die aber auch nicht für einen bestimmten umbrischen Dialekt.

Die ''Formel'' kann datiert werden auf nach 1095, aber vor dem Sonnengesang von Sankt Franziskus (1224/1225). 
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