"Il Caminetto", nur dreißig Meter von der Basilika der Hl. Rita entfernt, liegt mitten in der Altstadt und hat im Laufe der Zeit den Wert der Gastfreundschaft aufrechterhalten. Es ist ideal für alle, die sich in die Werte und Geschmäcker von einst versenken möchten. Der Familienbetrieb ermöglicht, dass auch der gastronomische Aspekt besonders gepflegt ist, was die Auswahl und Feinheit der Zutaten und Gewürze betrifft, die seit der Antike zur Tradition von Cascia und Umbrien gehören und wieder ins Leben gerufen wurden.