Ristorante Il Caminetto - Cascia


      

Il Caminetto è situato in pieno centro storico, a soli trenta metri dalla Basilica di S. Rita, ha mantenuto intatto nel tempo il valore dell’ospitalità. Ideale per chi vuole immergersi nei valori e nei sapori di una volta, la conduzione familiare del locale fa si che anche l’aspetto gastronomico sia particolarmente curato nella ricerca e raffinatezza dei sapori, fatti rivivere fin dai tempi antichi dalla tradizione di Cascia e dell’Umbria.

IL Tartufo

E’ Grazie alla presenza diffusa di boschi, di macchie e macchioni, di lunghi filari di querce dalle radici abbarbicate ai sassi del Mesozoico, che la nostra, l’Umbria, è terra privilegiata per la produzione di questo eccellente fungo spontaneo. Purtroppo oggi il suo aroma è chimicamente imitabile e talvolta ristoratori senza scrupoli lo propinano alla clientela sottoforma di olio o di salsa sulla pietanza. C’è solo un modo per salvaguardarsi: chiedere che esso venga affettato direttamente sul piatto. Tra l’altro questo è il metodo culinario più corretto per utilizzare le sue indiscusse, aromatiche qualità.

 


Ristorante Il Caminetto
Via Vespasia Polla, 3 -  06043 Cascia (PG)

Tel. e Fax 0743/71525 – 76818

Email: Ristorante Il Caminetto