En la falda del
Monte Martano surge Giano dell'Umbria, un maravilloso pueblo de
características medievales, un poco alejado del circuito clásico del turismo de
masas. Aún así es ampliamente conocido por entendidos y por numerosos viajeros. Muchos atractivos de altura se encuentran en
este territorio, partiendo de un paisaje y un panorama que nunca son anodinos,
regalando maravillosas vistas de
Spoleto,
Perugia y
Todi.
El elemento
característico es, sin duda, el olivo, una planta fuertemente simbólica que
hace de Giano dell'Umbria una localidad a elegir en el circuito de las ciudades
de excelencia en el campo de los productos enogastronómicos. Se encuentra, de
hecho, en el corazón de la zona de producción del
aceite de oliva extra virgen DOP dei Colli Martani, territorio de
antigua tradición donde cuidados seculares han hecho del aceite de Giano un
producto muy demandado por los más exclusivos sibaritas.
El aceite de
Giano dell'Umbria sufre una cantidad mínima de tratamientos, casi listo apenas
ha salido de la prensa. Pero su
verdadera peculiaridad consiste en el cultivo que desde siglos y desde la época
romana ha hecho famoso el cultivo de la oliva practicado en los entornos de
Colli Martani. A continuación fueron los monjes locales de la zona quienes
revivieron la tradición y los que seleccionaron terreno y olivos con el tiempo,
eligiendo aquellos más idóneos y productivos. Hoy el aceite de Giano es
conocido y admirado por su alto rendimiento y sus típicas propiedades
organolépticas que lo hacen un aceite afrutado, agradable, delicado y
armonioso.
Un verdadero monumento arbóreo es el
olivo
de Macciano, un arbol gigante de más de mil de años que se encuentra
situado a lo largo de la carretera que desde Giano baja hacia lel barrio de
Macciano.
Es importante destacar que Giano
dell'Umbria no solamente produce aceite. Su territorio es además conocido por
sus viñedos y la óptima calidad del vino producido, ya que la zona entra en los
términos delimitados por el organismo que regula la producción del
Sagrantino di Montefalco, la famosa
DOCG umbra. Para conjugar degustación y
lugares de arte, los ayuntamientos se han asociado promoviendo el itinerario
llamado la ''
Strada del Sagrantino'' que recorre las ciudades de
Montefalco,
Gualdo Cattaneo,
Bevagna,
Castel Rinaldi y
Giano dell'Umbria.
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Perugia 
