Fabro

La Muestra Mercado de la Trufa de Fabro, un gran evento dedicado a la trufa

En la actualidad existe una relación ya consolidada  entre el pueblo de Fabro y un producto tan apreciado en el mundo como la trufa. Cada año en el mes de noviembre se desarrolla una prestigiosa manifestación, que da a conocer los aromas de este tubérculo, la Muestra del Mercado Nacional de la Trufa y los Productos Agroalimentarios - Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei  Prodotti Agroalimentari. Se trata de un gran evento durante el cual se puede admirar este preciado fruto de la tierra que permanece imbatible por su sabor, sea en los platos más simples o en aquéllos de ardua preparación. Todo el territorio que comprende Fabro proporciona una óptima calidad de trufa, también de la variedad menos conocida, la rarírisima especie de la trufa ''blanca'', verdadera reina de la buena mesa. Durante la muestra numerosas iniciativas crean el escenario para la presentación de lo mejor de la producción local. Merece mención especial la entrega del ''Vanghetto d'Oro'', premio periodístico que se entrega al redactor que durante el curso del año se ha distinguido por la producción de artículos, que tuvieran como tema principal la trufa y sus posibles usos culinarios. Acompañando a la trufa, la Muestra expone numerosos productos típicos que abundan en los campos de Fabro, renovando una oferta gastronómica ya rica, que permite al turista apreciar todos los recursos del territorio.

Los productos gastronómicos son sólo una de las peculiaridades que posee un territorio inmerso en un contexto ambiental privilegiado, donde el visitante podrá encontrar, sin duda, el lugar más adecuado para gozar de serenos períodos de vacaciones. Una naturaleza incontaminada, hospitalidad y locales típicos permiten penetrar en el tejido de una realidad regional fronteriza entre Umbría, Lazio y Toscana, fácilmente accesible gracias a la cercana Autostrada del Sole, totalmente inmersa en el Parque Ecológico de Villalba.