ボルセーナ湖 のすぐ近く、
アルフィーナ高原の頂上に
カステル・ジョルジョがそびえている。 オークや栗の木が豊かな領域で、その森林は前世紀まで、地元の多くの家族にとって重要な収入源であった。
オルヴィエートの大部分のコムーネがそうであるように、カステル・ジョルジョからも居住起源が紀元前6世紀頃のエトルリア遺跡が発見された。 しかし、町が発展したのはもっと時代が
ジョルジョ・デッラ・ローヴェレがこの地を避暑地として選んだ時からである。 こうして記念碑的な城、
司教の館が建造され、その周りに多くの家が建てられた。 次ぎの発展は、20世紀に軍需用飛行場が敷設された時。 それにより、
アメリカン・フットボール全国技術センターを始めとする、幾種類ものスポーツ施設が建設された。
しかし、カステル・ジョルジョの主な観光場所は壮大な司教の館。 基本的な要素が構成するシンプルなラインの、気高く威厳ある建造物である。
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