Wie jedes Kunstwerk, auf das etwas gehalten
wird, hat auch das Olivenöl von Trevi sein Museum, das sich im Complesso
Museale di San Francesco befindet. Das Museum ist die erste öffentliche
Ausstellungsfläche in ganz Italien und Europa, die sich ganz allein dem
Olivenbaum und -öl widmet. Es ist in vier unterschiedliche Abteilungen
aufgeteilt. Dem botanischen Teil folgt ein didaktischer, der sich mit allen
Kenntnissen über das Öl und seinen Baum beschäftigt, um sich dann den
symbolischen Aspekten des Olivenbaums zuzuwenden. Hier wird besonders auf seine
Rolle als Friedenssymbol hingewiesen. Der letzte Teil befasst sich mit der
Geschichte des Olivenbaums. Es gibt viele Möglichkeiten, das Öl im Inneren des
Museums zu probieren. Man kann verschiedene Sorten des Öls kosten, um die
Unterschiede zu verstehen, man kann Rezepte ausdrucken, die von berühmten
Chefköchen zubreitet werden und die den Geschmack des Öls ganz besonders
hervorheben. Oder aber man kann die reellen Bestandteile des Öls im chemischen
Labor untersuchen.
Außerdem stellt das Museum verschiedene
archäologische Funde aus, die mit dem Anbau des Olivenbaums zusammenhängen.
Jeder, der neugierig ist und Lust hat, sich mit dem Thema der Kultur dieser
Pflanze und seinem Produkt intensiv auseinanderzusetzen, die auf der ganzen
Halbinsel überall zugegen ist, kann auf gar keinen Fall auf einen Besuch im Museo
della Civiltà dell'Ulivo di Trevi verzichten. Es ist ein wertvoller
Bezugspunkt, um die Themen zu vertiefen, aus denen eine einfache gastronomische
Kultur entsteht.
Reiseklemmbrett
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