ペルージャ：チョコレートのキス１９２２年に発表された

ペルジーナのバーチョは、今日チョコレート製品で一番有名なものだ。　それは最高の美味しさと、オリジナルな発想：愛や友情、優しい感情呼び起こす有名な言葉を一粒ずつに包み込んだ、の賜物である。　

その歴史が面白い。　これが発表された当時はカッツォット（ゲンコツ）と名付けられていた。　この名称のうちはなかなか売れず、もっと甘い名称が選ばれてから大成功し、それが既に何十年も続いている。

チョコレートの中心は、刻みヘーゼルナッツ入りブラックチョコレート、クーポラは全形のヘーゼルナッツ一個、その全体をエクストラ・ブラックチョコレートが包んでいる。　これがこの製品のレシピだ。　それは、時と共に消しがたい集団的印象となり、単なる一つの製品が本当の意味でシンボルとなった。　今日、バーチョを送るとういう行為は、一個でも箱ごとでも、チョコレートに込められた愛情と陽気に満ちた雰囲気をもって、単なる親切以上のものを表現するのである。

町全体がこの製品と深く関わり、あたかも集団の一部であるかのように大切に愛されている。　　ペルジーナのバーチョに、この州と全国そして世界で生産されている全てのチョコレート製品にエウロチョコレートは捧げられている。　それは、チョコレートを様々な形で消費する喜びを高め、絶賛する大規模な催しだ。

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