Perugia: ein Schokoladenkuss

Der Bacio (Kuss), der 1922 von der Schokoladenfabrik Perugina erfunden wurde, ist heute ihr bekanntestes Produkt. Die Bekanntheit ist einerseits auf seiner Qualität begründet und andererseits auf der Tatsache, dass jeder Praline ein berühmter kleiner Satz beigegeben ist, der sich auf Liebe, Freundschaft oder Gefühle bezieht.


Seine Geschichte ist einzigartig. Dem Bacio wurde zur Geburtsstunde der Name "Cazzotto" (Fausthieb) gegeben, ein Name ihm nicht gerade Erfolg versprechend klingt. Und so war es auch bis ihm ein etwas "süßerer" Name gegeben wurde, der ihm zu dem Erfolg verholfen hat, den er nunmehr seit Jahrzehnten genießt.


Der Kern der Praline besteht aus Zartbitterschokolade und geriebenen Haselnüssen, auf dessen Spitze eine Haselnuss thront. Das Ganze wird dann mit extra Zartbitterschokolade überzogen. Dies ist das ganze Rezept, das sich im Laufe der Jahre in das kollektive Bild eingebrannt hat und, das sich von einem einfachen Rezept in ein eigenes Symbol verwandelt hat. Einen einzigen Bacio oder eine Schachtel der kleinen Köstlichkeiten zu verschenken bedeutet heute mehr als eine einfache Aufmerksamkeit. Es ist vielmehr ein Akt voller Gefühle und Fröhlichkeit.

Die ganze Stadt ist diesem Produkt sehr verbunden, das wie ein verbindender Teil des großen Ganzen beliebäugelt wird. Dem Bacio Perugina sowie der gesamten regionalen, nationalen und weltweiten Schokoladenproduktion ist außerdem Eurochocolate gewidmet. Hierbei handelt es sich um groß angelegte Veranstaltung, die sich ganz dem Genuss rund um die Schokolade widmet.

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