Last minute Der Dinkel von Monteleone di Spoleto

Das Gebiet um Monteleone di Spoleto ist besonders geeignet für den Anbau einer für diese Zone typischen Getreideart, dem Dinkel. Es handelt sich um die Grenzzone zwischen Umbrien, Latium, Abruzzo und den Marken, deren spezielle agro-klimatischen Bedingungen es dem Dinkel der Sorte Triticum turgidum dicoccum gestatten, seinen Geschmack vollständig zu entwickeln.

Der Dinkel ist ein uraltes Nahrungsmittel, dessen Anbau vor ca. 9000 begann, und das im Speiseplan vieler Mittelmeervölker zu finden ist, speziell in dem der zentral-südlichen Apenninen Italiens.

In der Valnerina und speziell in Monteleone wird Dinkel seit Urzeiten angebaut, und zwar in verschiedenen Typologien (es wurden mindestens 18 ermittelt allein von der Sorte ''dicoccum''). Heute wird ein sehr hoher Qualitätsstandard erreicht, so dass Monteleone di Spoleto eines der geeignetsten Anbaugebiete für Dinkel geworden ist.

Der Dinkel von Monteleone gilt heute als eines der von Feinschmeckern und Liebhabern guten Essens begehrtesten lokalen Produkte..

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