maggio: Festa degli Statuti Medievali
A maggio si celebra uno degli elementi fondanti l’identità di Fossato di Vico, gli Statuti di Fossato, pubblicati la domenica del 13 maggio 1386, tra i più antichi dell’Umbria. Vengono riproposte scene di vita medievale in costume, così come descritta negli Statuti, dalla lettura dei quali i personaggi prendono vita e si animano tornando ognuno a recitare il proprio ruolo di Castellano, di Vicario, di Contadino. Si allestisce un mercato, si accende il "focaraccio" e si cantano le Laudi, in modo del tutto fedele alla lettera degli Statuti.
Altri eventi e manifestazioni nel comune di Fossato di Vico
giugno-luglio: Festa di San Pietro - Nel periodo estivo, fra giugno e luglio si svolgono varie manifestazioni a sfondo culturale e musicale, accompagnate da degustazioni dei prodotti tipici del luogo ed iniziative di carattere ecologico.
novembre: Cantine di San Martino - A novembre si svolge una festa durante la quale si assaggiano vini novelli e d’annata.
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