Last minute Foligno une Umgebung: Die Bohne aus Cave

Die ''Bohne aus Cave'' (fagiolo di Cave) hat sich, in seiner hochwertigesten Art, auf dem Gebiet der nationalen und internationalen Gastronmie eine Nische erkämpft. Seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts wird die Bohne in der Typologie "gelblich'' und "grünlich'' angebaut. Ihr guter Ruf basiert auf ihrem köstlichen Geschmack und der dünnen Schale, die eine einfache Zubereitung ermöglicht. Dieses wertvolle Produkt wird in nur geringer Quantität und von wenigen Kennern angebaut. Man kann die Bohne allerdings auf dem Fest Sagra del Fagiolo di Cave, das immer im Oktober stattfindet, probieren.

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