FÄLLE
Le vie dell'olio 2005
X° ediction from 26 november to 27 november to Giano dell'umbria
Sabato 26 Novembre
Ore 10.00
Abbazia di San Felice – Salone Seicentesco
Tavola rotonda: ''Qualità e tipicità dell'olio extravergine di oliva: il ruolo delle monocultivar"
Interventi programmati:
Paolo Morbidoni – Sindaco di Giano dell'Umbria
Vincenza Campagnani – Presidente Comunità Montana Monti Martani e Serano
Giorgio Pannelli – Primo ricercatore Istituto Sperimentale per l'Olivicoltura Spoleto
Barbara Alfei – Capo Panel ASSAM Marche
Sonia Chellini – Coordinatore Regionale Slow Food Umbria
Stefano Asaro – Coautore "Guida agli Extravergini d'Italia" Slow Food Editore
coordina:
Maurizio Pescari – Corriere della Sera
Ore 13.00
Degustazione di Prodotti offerti dalle aziende locali
Ore 16.30
Sala Consiliare - Giano dell'Umbria
Laboratorio del Gusto "Pane e Olio, il valore della semplicità" (*)
a cura di Slow Food
(prenotazione obbligatoria)
Ore 20.30
Ristorante "Il Buonguistaio" - Tenuta San Felice
"il Galà dell'Olio"
Presi per la gola dall'executive chef Flavio Faedi (*)
L'olio di Giano dell'Umbria celebrato a tavola
(costo 35 € a persona - prenotazione obbligatoria entro il 24.11.2005)
in collaborazione con Università dei Sapori di Perugia
Domenica 27 Novembre
Ore 10.30
" I piaceri dell'Energia "
Centrale Enel Piero Vannucci - il Perugino (Fraz. Bastardo - Loc. Ponte di Ferro)
Visita guidata in gruppo alla Centrale delle Rondini
Degustazione guidata ed informata di oli extravergini di oliva
Presentazione della Monocultivar "San Felice" - Annata 2005-2006
(a cura di Giulio Scatolini - Capo Panel Dop Umbria)
Ore 12.30
Giano dell'Umbria - Palazzo del Municipio
Storie raccontate e gustate "La colazione di una volta...(naturalmente bio)"
Il pane cotto a legna, il formaggio, gli affettati, l'olio e il vino...
in collaborazione con Aiab e Associazione "All'ombra del Mediterraneo"
(A tutti coloro che parteciperanno ai due eventi mattutini verrà data in omaggio una copia del volume "I PIACERI DELL'ENERGIA", realizzato da Enel in collaborazione con "Il Gambero Rosso" e Accademia di Santa Cecilia di Roma)
Il trasferimento dalla Centrale Enel a Giano dell'Umbria sarà garantito da un servizio navetta messo a disposizione dall'organizzazione con due rientri previsti alle 13.30 e alle 18.00.
Prenotazione obbligatoria (*)
Ore 14.30
RIEVOCAZIONE DELLA FESTA DELLA FRASCA
Sfilata del carro con la frasca e dei coglitori in abito tradizionale
Esibizione del gruppo folkloristico Agilla e Trasimeno
Degustazione gratuita di Bruschetta e olio e prodotti tipici locali
Manifestazione realizzata con il patrocinio e contributo di:
Regione dell'Umbria
Assessorato Agricoltura
Provincia di Perugia
Assessorato al Turismo e Attività Produttive
ARUSIA
Centro Agroalimentare dell'Umbria
Associazione Nazionale Città dell'Olio
Associazione Nazionale Città del Bio
Aprol Perugia
Aupoo Perugia
con la collaborazione di:
Slow Food Umbria
Università dei Sapori - Perugia
Aiab Umbria
Associazione All'Ombra del Mediterraneo
Un ringraziamento particolare alla Pro Loco di Giano dell'Umbria
Sponsor:
Banca Popolare di Todi
Enel
Cir Food
Torre Chiascina srl - Aggregati per l'Edilizia - Torchiagina di Assisi
Bies srl - Impresa Edile Stradale - Assisi
Sponsor tecnici:
Caps Coop. a rl - Autonoleggi - S. Terenziano (PG)
Sidis
Radio Subasio - Radio Ufficiale della Manifestazione
(*) Per informazioni sulla manifestazione e per prenotare al Galà dell’Olio, al Laboratorio del Gusto e agli eventi della domenica mattina: INFO LINE: Ufficio Cultura - 0742-931947 (in orario d'ufficio) - mobile: 3288250664 - UFFICIO STAMPA: Elisa Virgillito - Tel. 3393862756 - elisavirgillito@hotmail.com
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