FESTIVITÀ
XXVI SETTIMANA ENOLOGICA
XXVI SETTIMANA ENOLOGICA 22 – 25 SETTEMBRE 2005
Montefalco, Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria, Gualdo Cattaneo
programma della manifestazione:
GIOVEDI' 22 SETTEMBRE
ore 10,30
Museo di S. Francesco – Via Ringhiera Umbra, Montefalco
WORKSHOP: ''L’offerta dell’Italia del buon vivere: scenari e strategie per lo sviluppo del modello borghigiano''.
Primo modulo
Vini e Turismi enogastronomici: gli scenari della post modernità ed il ruolo del modello borghigiano.
Secondo modulo
Lo scenario dei vini dopo “Mondovino”: inseguire, stupire o capire i nuovi consumatori.
Terzo modulo
Lo scenario della ristorazione oltre i teatri del gusto: tradizione, novazione, fusione, nutrizione.
Quarto modulo
Lo scenario della ricettività: ospitare non vuol dire alloggiare.
Quinto modulo
Lo scenario di evoluzione del modello borghigiano: tracciati di regie tra progetti, risorse, interessi e rappresentanze.
Interverranno, fra gli altri: Fabio Taiti, Direttore Censis Servizi spa – Ezio Rivella, Wine Maker – Stefano Raimondi, Responsabile Export Vini I.C.E. - Flavio Tattarini, Presidente Enoteca Italiana di Siena – Elio Archimede, Direttore Barolo & Co. – Massimo Ferretti, Sindaco del Comune di Montalcino – Moreno Cedroni, Presidente Italia Jeunes Restaurateurs d’Europe – Giuseppe Fabrizi, imprenditore agrituristico – Stefano Soglia, Direttore Strada dei Vini e Sapori dei Colli di Imola - Pier Luigi Neri, Assessore Provincia di Perugia - Alviero Moretti, Presidente Camera di Commercio di Perugia – Donatella Cinelli Colombini, Imprenditrice – Paolo Benvenuti, Direttore Città del Vino – Vinicio Bottacchiari, Direttore Sviluppumbria – Giuseppe Ambrosio, Capo Dipartimento delle filiere agricole ed agroalimentari MiPAF - Vincenzo Riommi, Assessore Regione dell’Umbria – Loris Nadotti, Presidente CST- Vittoria Iraci, Vice Presidente Nazionale Agriturist
ore 18,00
Complesso di S. Agostino – C.so G. Mameli n. 35, Montefalco
APERTURA DELLA XXVI EDIZIONE DELLA SETTIMANA ENOLOGICA
Inaugurazione della Mostra Mercato dei Vini Montefalco e dei Prodotti Tipici alla presenza della Presidente della Giunta Regionale dell’Umbria Maria Rita Lorenzetti.
ore 18,30
Palazzo Comunale – Piazza del Comune, Montefalco
INAUGURAZIONE DELL’ESPOSIZIONE “IL SAGRANTINO DISEGNATO” E DELLA MOSTRA DEI DISEGNI ORIGINALI DI MIGUELANXO PRADO
ore 20,30
Ristorante Villa Pambuffetti - Montefalco
SAPORI A CONFRONTO A TAVOLA (****)
Lo Chef Marco Bistarelli del Ristorante “Il Postale” (Città di Castello)
In collaborazione con la Jeunes Restaurateurs d’Europe
ore 21,00
Museo di San Francesco - Via Ringhiera Umbra, Montefalco
CONCERTO “I SOLISTI DI PERUGIA”
Sophia Soloviy, soprano
A. Vivaldi Concerto in fa maggiore RV286 “Per la Solennità di San Lorenzo” per violini, archi e
cembalo
L.Boccherini Stabat Mater per soprano e archi
VENERDI’ 23 SETTEMBRE
ore 10,00
Teatro S. Filippo Neri - Piazza del Comune, Montefalco
E’ TEMPO DI SAGRANTINO
PRESENTAZIONE DELL’ANNATA 2002 DEL SAGRANTINO DI MONTEFALCO
a cura di Daniel Thomases
INTERVENTI:
Filippo Antonelli
Presidente Consorzio Tutela Vini
Carlo Liviantoni
Assessore Agricoltura Regione Umbria
Adolfo Orsini
Presidente A.R.U.S.I.A.
Incontro tecnico con la partecipazione di esperti e operatori economici dei settori della produzione e della commercializzazione della produzione vitivinicola, finalizzato all’informazione sulle caratteristiche intrinseche della produzione vinicola locale di qualità, che propone i Vini Montefalco DOC e DOCG e soprattutto del Sagrantino DOCG, e sulle strategie di promozione, valorizzazione e tutela del prodotto, seguito da una degustazione guidata dei vini di qualità certificata dei produttori locali.
Rocca, Gualdo Cattaneo
ore 16,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Montefalco Rosso D.O.C. 2003 (*)
ore 17,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Sagrantino secco D.O.C.G. 2002 (*)
ore 18,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Sagrantino Passito D.O.C.G. 2002 (*)
ore 20,30
Ristorante Rifugio San Gaspare, Giano dell’Umbria
SAPORI A CONFRONTO A TAVOLA (****)
Lo Chef Vincenzo Cammerucci del Ristorante “Lido Lido” di Cesenatico (FC)
In collaborazione con la Jeunes Restaurateurs d’Europe
SABATO 24 SETTEMBRE
ore 10,00
Partenza da P.zza del Comune, Montefalco
PASSEGGIATA DEI SAPORI SULLA STRADA DEL SAGRANTINO E COLAZIONE DI PIACERE (***)
ore 11,00
Teatro F. Torti – Piazza Silvestri, Bevagna
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “IL SAGRANTINO DI MONTEFALCO” di Roberto Spera
con Francesca Bizzarri, giornalista.
ore 10,00 – 12,00
Cantine – Luoghi vari
VISITE GUIDATE ALLE CANTINE
ore 16,00
Chiostro di S. Agostino, Montefalco
“IL SAGRANTINO DISEGNATO”
Presentazione dell’etichetta del Sagrantino annata 2001, disegnata da Miguelanxo Prado
Logge del Mercato Coperto, Bevagna
ore 16,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Montefalco Rosso D.O.C. 2003 (*)
ore 17,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Sagrantino secco D.O.C.G. 2002 (*)
ore 18,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Sagrantino Passito D.O.C.G. 2002 (*)
ore 19,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE - Il Toscano ed il Sagrantino
In collaborazione con il Club Amici del Toscano
ore 20,30
Ristorante Enoteca Piazza Onofri, Bevagna
SAPORI A CONFRONTO A TAVOLA (****)
Lo Chef Angelo Troiani del Ristorante “Il Convivio” di Roma.
In collaborazione con la Jeunes Restaurateurs d’Europe
DOMENICA 25 SETTEMBRE
ore 10,00
Partenza da P.zza del Comune, Montefalco
PASSEGGIATA DEI SAPORI SULLA STRADA DEL SAGRANTINO E COLAZIONE DI PIACERE (***)
ore 10,30
Centro Nazionale Vini Passiti, Montefalco
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S
Sagrantino secco D.O.C.G. 2002 (*)
ore 11,30
Palazzo Comunale, Piazza del Municipio, Giano dell’Umbria
COME TI OLIO BENE: IL PIACERE DI UN CONDIMENTO SEMPRE PIU’ SEDUCENTE (**)
ore 11,30
Teatro San Filippo Neri, Montefalco
TAVOLA ROTONDA: “RESTAURO AFFRESCO DEL PITTORE FRANCESCO MELANZIO NELLA CHIESA DI SANTA MARIA DI PIAZZA” - Giornate Europee del Patrimonio 24-25 Settembre 2005
ore 13,00
Ristorante Il Poggio dei Pettirossi, Bevagna
SAPORI A CONFRONTO A TAVOLA (****)
Gli Chef Marcello e Gianluca Leoni del Ristorante “Il Sole” Antica Locanda del Trebbo
In collaborazione con la Jeunes Restaurateurs d’Europe
ore 15,30
Piazza del Comune, Montefalco
FESTA DELLA VENDEMMIA
Sfilata dei carri allegorici sui temi della vendemmia e del vino, lettura del bando e degustazione di Vini Montefalco e prodotti tipici
Centro Nazionale Vini Passiti, Montefalco
ore 15,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Montefalco Rosso D.O.C. 2003 (*)
ore 16,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura A.I.S.
Sagrantino secco D.O.C.G. 2002 (*)
ore 17,00
DEGUSTAZIONI GUIDATE
Il Toscano ed il Sagrantino
In collaborazione con il Club Amici del Toscano
ore 19,00
Complesso S. Agostino – C.so G. Mameli, Montefalco
MANIFESTAZIONE DI CHIUSURA DELLA XXVI EDIZIONE DELLA SETTIMANA ENOLOGICA
Consegna degli attestati di partecipazione agli espositori.
legenda
(*) Degustazioni guidate:
Montefalco Rosso D.O.C.: € 15,00;
Sagrantino D.O.C.G. Secco e Passito: € 20,00;
Sigaro Toscano e Sagrantino: € 20,00;
Pacchetto giornaliero: € 45,00.
Prenotazione obbligatoria.
(**) Degustazione guidata di olio extravergine di oliva locale: € 10,00.
a cura di Giulio Scatolini – Presidente Aprol
Prenotazione obbligatoria.
(***) Passeggiata dei Sapori sulla Strada del Sagrantino e Colazione di Piacere: € 22,00,
Bambini e ragazzi fino a 14 anni € 12,00.
Prenotazione obbligatoria.
(****) Sapori a Confronto a Tavola, € 55,00.
Prenotazione obbligatoria.
Orario mostra espositiva - Complesso di S. Agostino
Esposizione “Il Sagrantino Disegnato” – Palazzo Comunale
- giovedì 17,00 – 21,00;
- venerdì 15,00 – 21,00;
- sabato 10,00 – 13,00; 15,00 – 21,00;
- domenica 10,00 – 13,00; 15,00 – 21,00.
Segreteria organizzativa e prenotazioni:
Strada del Sagrantino tel. e fax 0742 378490
e – mail: info@stradadelsagrantino.it
www.montefalcodoc.com
www.stradadelsagrantino.it
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