EVENTO
Pane, Prosciutto e Fantasia
L'iniziativa Pane, Prosciutto e Fantasia si terrà a Preci in Valnerina 1,2,3 luglio 2005.
A Preci, in Umbria, uno dei territori
più suggestivi del Parco Nazionale dei Monti
Sibillini, si terrà dal 1 al 3 luglio 2005
la manifestazione ''Pane, prosciutto e fantasia'',
organizzata dal Comune di Preci con il
contributo e il patrocinio della Regione Umbria
e della Provincia di Perugia.
Un weekend per festeggiare i prodotti tipici
del posto, fra tutti le ben note “norcinerie”,
ma anche per “riscoprire” antiche tradizioni
fra visite ai borghi medievali, degustazioni,
mostre e convegni. La manifestazione nasce per valorizzare il prodotto
"principe" del territorio, il prosciutto di Norcia I.G.P. Un clima ottimale e un duro lavoro
realizzato con tecniche di lavorazione tramandate
da una generazione all'altra sono gli elementi
che hanno determinato la qualità del prosciutto
stagionato, tanto da convincere l'Unione
Europea a riconoscergli l'Identificazione
Geografica Protetta che tutela le caratteristiche
qualitative e l'antica tradizione gastronomica
della "norcineria". dievali, degustazioni,
mostre e convegni.
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